Umami : le premier Matcha Café s’installe à Paris

Umami est le tout premier Matcha Café à ouvrir à Paris. Un salon de thé zen pour redécouvrir les mille facettes du thé matcha et des spécialités nippones.

D’abord spécialisé dans la vente en ligne de produits japonais, Umami prend désormais ses quartiers à Paris à travers un café hybride spécialisé en thé matcha. Un coin cosy à l’esprit zen pour découvrir les plaisirs et mille vertus de l’art du thé mais aussi un ensemble de produits inédits tout droit venus du Japon. De quoi faire une pause gourmande pour recharger les batteries et donner de nouvelles dimensions exotiques à votre cuisine !

Mais qu’est-ce que le thé matcha? il s’agit d’une poudre très fine de thé vert qui peut s’utiliser en boisson mais aussi en cuisine. Elle devient d’ailleurs très populaire en pâtisserie et se retrouve à la carte de bons nombre d’établissements, que ce soit en cupcake ou en smoothie par exemple. En plus d’être rare, cette poudre n’est pas dénuée de bienfaits, comme chaque thé. Elle sera à découvrir au café Umami du petit-déjeuner au tea time en boisson comme en plat.

Vous pourrez notamment découvrir ses déclinaisons en latte, frappé, glacé mais aussi en bière. Du côté salé, laissez-vous surprendre par ses saveurs inédites avec un choix de trois plats mais aussi de généreuses portions à partager entre amis et un donburi. Le décor est épuré entre blanc et bois brut pour une ambiance japonisante discrète mais cocoon avec une bonne quarantaine de places.

Le matcha qui sera servi provient de Kyoto et est issu de l’agriculture biologique, comme tous les autres thés de la carte. Du côté épicerie, yuzu, sauce soja, nouilles, miso, thé et encore bien d’autres vous attendent pour vous mettre l’eau à la bouche. Faites un break chez Umami du mardi au samedi entre 8h30 et 18h30 et laissez-vous immerger dans les délices du pays du soleil levant.

Umami Matcha Café
22 rue Béranger – 75003 Paris

Source: http://www.stylistic.fr/