Muffins aux mûres
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La saison des mûres est revenue et les plus braves d’entre nous s’aventurent dans les ronces pour en ramasser des kilos. Les autres en achètent en supermarché. Mais dans tous les cas, on en raffole. Alors si vous avez des kilos en trop (de mûres, bien sûr), mettez-en dans vos muffins.
Combien? 12 muffins
Temps de préparation? 15 minutes
Temps de cuisson? 30 minutes
Ingrédients :
2 œufs
80 g de beurre
75 g de sucre roux
120 ml de lait
230 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou un sachet de levure chimique)
Plein de mûres (autant que vous en aimez dans 12 muffins)
Recette :
Dans un bol à pâtisserie, foutter les œufs, le sel, le sucre, et le bicarbonate de soude (ou la levure).
Faire fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux en mélangeant tout le temps. Mélanger au reste.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le lait, en une fois, et foutter jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
Ajouter les mûres, et mélanger avec une cuillère en bois.
Dans un moule à muffins, déposer des papiers à muffins (ces coupelles en papier sulfurisé ou aluminium, à mettre dans les moules) ou bien beurrer-fariner le moule à muffins. Y déposer la pâte avec une cuillère.
Enfourner (four préchauffer) pour environ 30 minutes à 200°C.
Sortir du four, laisser refroidir un peu, puis démouler et refroidir complètement sur une grille.
Plus :
À conserver dans une boîte hermétique pour garder plus longtemps.
Source: http://www.cuisine-de-reve.com/
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