Barbecue vegan : 6 idées de recettes pour se régaler
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Découvrez le plaisir d’un bon barbecue vegan. De quoi se régaler entre amis tout l’été sans jamais tomber à court d’inspiration. On vous en dit plus !
Comment faire un bon barbecue vegan ? Qui dit grillade ne dit pas forcément viande : il y a de quoi satisfaire toutes les envies et toutes les convictions. Pas de panique donc aux prochaines invitations, il suffit d’avoir la bonne liste de courses. Découvrez 6 idées alléchantes pour un barbecue vegan qui promet de faire des envieux.
1. Les saucisses végétales : le plus souvent à base de soja, elles peuvent également se composer de gluten de blé pour former du seitan. Epicées et moelleuses, elles imitent les saucisses de viande à la perfection et ravissent les papilles des nostalgiques des merguez. Envie d’un hot-dog végétal?
2. Les burgers végétaux : déclinables à l’infini, ils peuvent se dénicher en magasin bio comme se préparer à la maison. Ils contiennent généralement des légumineuses mais peuvent aussi allier légumes et céréales. Aussi variés que savoureux, ils sont un régal à faire dorer sur le grill pour un burger protéiné et équilibré.
3. Les boulettes et les croquettes : faites à partir de pomme de terre ou de céréales le plus souvent, elles forment des brochettes irrésistibles qui craquent sous la dent. A partager entre amis… ou pas.
4. Les brochettes de légumes : poivrons, courgettes, tomates, aubergines, oignons… laissez place à votre imagination pour de parfaites brochettes green. Une fois délicatement fumées, plus qu’à agrémenter d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive et c’est un délice. Autre bon plan succulent, le maïs à faire dorer doucement!
5. Vromage : pour agrémenter burgers et hot dogs ou faire fondre sur les grillades, le fromage végétal est un must-have. Cuisiné le plus souvent avec du soja ou des oléagineux, il reproduit beaucoup de fromages connus à la perfection: mozzarella, cheddar, gouda, philadelphia… A moins de préférer le grignoter en salade pour accompagner le tout.
6. Les steaks de seitan et de tofu : entiers ou découpés pour en faire des brochettes, ils apportent protéines maigres et saveur onctueuse au repas. Pour décupler le plaisir, on pense à les faire mariner dans une sauce tamari ou une sauce caramélisée au préalable.
Source: http://www.stylistic.fr
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