10 12 2013

Le régime fibres?


 

 

C’est le régime qui a le vent en poupe actuellement aux Etats-Unis ! Pourquoi ? Parce que selon celles et ceux qui l’ont essayé, il est plutôt facile à suivre et il ne paraît pas très restrictif.

Son principe est le suivant : consommer entre 30 et 35 g par jour de fibres pour arriver rapidement à un état de satiété et pour accélérer le transit intestinal. La précaution est néanmoins de mise pour les personnes souffrant de troubles intestinaux, il est préférable de demander l’avis de son médecin.

Où trouve-t-on les fibres

Nous pouvons retrouver les fibres dans les aliments suivants :
Les fruits à coque : noix, noisettes, noix de cajou, amandes, etc.,
Les céréales qu’il faut choisir complètes : le riz, le blé, le sarrasin, l’orge,
Les fruits secs tels que les pruneaux, les dattes ou les figues,
Les légumes verts comme les poireaux, le céleri, les haricots mange- tout,
Les légumineuses comme les haricots rouges, les lentilles ou les pois chiche,
Les fruits mangés avec leur peau comme la pomme, la poire et les myrtilles.
Il faut bien entendu équilibrer l’apport en fibres et puiser dans un petit peu de chaque catégorie tous les jours pour remplir son « quota » de fibres.

Non exclusif
Il va de soi que nous devons aussi rajouter d’autres aliments dans notre menu. Les produits laitiers et les protéines doivent faire partie de notre alimentation pour qu’elle soit équilibrée. Diminuons cependant la ration de sucres rapides car les fruits frais et les fruits secs nous apportent déjà la quantité nécessaire.

Ainsi, un menu de base pourrait être :
Au petit déjeuner, le thé ou le café sans sucre accompagné d’un grand bol de céréales complètes, du lait et un fruit,

Au déjeuner et au dîner , une assiette composée pour sa moitié de légumes et de légumineuses, pour le ¼ , de viande ou de poisson sans sauce et pour le dernier quart de riz ou blé complet,
A la collation de 10h et de 16h, une poignée de fruits secs et/ou un fruit frais.

 
 
 
 
 
 
 

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