Déjeuner au bureau : deux options selon le travail à accomplir

Manger en quelques dizaines de minutes sur son lieu de travail serait stressant pour les salariés, mais un long repas au restaurant affaiblirait leurs capacités cognitives. La meilleure solution ? Varier.

Au travail, êtes-vous plutôt du genre à manger un sandwich devant l’ordinateur ou préférez-vous vous détendre au restaurant avec vos collègues ? Selon une étude des chercheurs allemands de l’université Humboldt, publiée par la revue Plos One, ces deux habitudes alimentaires ont des conséquences très différentes sur votre façon de travailler.

Après avoir séparé en deux groupes les 32 femmes participant à l’étude, les scientifiques ont décidé que les premières allaient consommer un plat préparé au bureau en 15-20 minutes, tandis que les secondes allaient profiter d’une pause prolongée dans un restaurant italien pendant la durée de l’étude. Après chaque repas, les volontaires ont été testées sur les émotions et leurs performances intellectuelles. Les résultats peuvent paraître surprenant car, si l’étude prouve que les salariées qui mangent au restaurant sont en effet moins stressées, elle révèle également que leurs capacités intellectuelles sont de moins en moins bonnes plus le repas est long.

Le conseil des chercheurs est donc de varier le type de repas selon les besoins des tâches à effectuer dans l’après-midi. Si certains salariés doivent faire preuve de rigueur dans leur travail, il vaut mieux éviter de s’éterniser au restaurant, tandis que ceux qui doivent libérer leur créativité peuvent se détendre car leur esprit a besoin de s’évader. Ces résultats sont toutefois sujets à critique, note le Figaro. En effet, le contenu du repas n’a pas été pris en compte par les chercheurs, tout comme l’influence des relations entre collègues.

Source: http://www.topsante.com/