5 recettes pour manger des crudités
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Les fruits et légumes crus ne sont pas fades si on sait comment les accommoder ! Voici 5 recettes faciles et rapides pour manger des crudités cet été.
Confiture crue de framboises
Mixez 300 g de framboises et 150 g de sirop d’agave.
Mettez en pot et conservez au réfrigérateur (3 à 4 jours).
Dip d’asperges
Épluchez des asperges vertes fines et fraîches, conservez les pointes sur 5 à 6 cm environ.
À tremper dans une sauce fromage blanc + ciboulette.
Betteraves râpées
Lavez, pelez et râpez finement de petites betteraves crues.
Assaisonnez-les avec une sauce vinaigrette au cumin.
Taboulé de chou-fleur
Mixez rapidement des fleurettes bien blanches de chou-fleur, afin d’obtenir de grosses miettes. Ajoutez tomate et poivron coupés en dés, olives noires, oignon et persil. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Compote de pommes crues
Passez au blender des pommes bio épépinées, sans les éplucher. Mixez pour qu’elle soit bien lisse.
Vous pouvez ajouter de la poire et de la banane pour lui donner encore plus d’onctuosité.
Source: http://www.topsante.com/
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