16 08 2013

5 recettes pour manger des crudités


 

Les fruits et légumes crus ne sont pas fades si on sait comment les accommoder ! Voici 5 recettes faciles et rapides pour manger des crudités cet été.

crudités

Confiture crue de framboises

Mixez 300 g de framboises et 150 g de sirop d’agave.
Mettez en pot et conservez au réfrigérateur (3 à 4 jours).

crudités1

Dip d’asperges

Épluchez des asperges vertes fines et fraîches, conservez les pointes sur 5 à 6 cm environ.
À tremper dans une sauce fromage blanc + ciboulette.

crudités2

Betteraves râpées

Lavez, pelez et râpez finement de petites betteraves crues.
Assaisonnez-les avec une sauce vinaigrette au cumin.

crudités3

Taboulé de chou-fleur 

Mixez rapidement des fleurettes bien blanches de chou-fleur, afin d’obtenir de grosses miettes. Ajoutez tomate et poivron coupés en dés, olives noires, oignon et persil. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

crudités4

Compote de pommes crues

Passez au blender des pommes bio épépinées, sans les éplucher. Mixez pour qu’elle soit bien lisse.
Vous pouvez ajouter de la poire et de la banane pour lui donner encore plus d’onctuosité.

Source: http://www.topsante.com/

 
 
 
 
 
 
 

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