26 10 2016

12 recettes de soupes d’hiver pour se réchauffer


 

recettes  

Réchauffez-vous avec ces 12 soupes d’hiver du monde entier. Des idées recettes de soupes gourmandes et exotiques pour tous les goûts et qui feront voyager vos papilles.

Avec la vague de froid, l’heure est aux soupes d’hiver onctueuses et bien chaudes pour se réchauffer en douceur autour d’un diner convivial. Mais il existe bien d’autres possibilités que le traditionnel potage de légumes verts ou le velouté de potiron. Découvrez 12 idées de recettes de soupes d’hiver de 12 pays du monde: poisson, viande, légumineuses, légumes… Il y en a pour toutes les préférences et largement de quoi combler tous les appétits!

1. La soupe de poisson suédoise

S’il y a un pays qui maitrise l’art de cuisiner le poisson, c’est bien la suède. Dégustée régulièrement que ce soit à la maison ou au restaurant la soupe d’hiver de poisson suédoise marie subtilement poisson frais, crustacés et fruits de mer dans un bouillon relevé de vin blanc, safran et légumes. Peut-être le secret de leur santé de fer?

cazuela

2. Recette de soupe d’hiver : Cazuela de pantrucas du Chili

Plat populaire qui se transmet de génération en génération, le pantrucas se décline à l’infini mais repose sur un bouillon de légumes agrémenté de pâtes et d’œufs. Un bol bien consistant pour l’hiver et parfumé à souhait!

miso-japonaise

3. Soupe miso japonaise

Incontournable de tous les restaurants japonais, la soupe miso se déguste au pays du soleil levant le matin de préférence. Sa version classique comporte un bouillon de miso blanc et de dashi avec quelques algues wakame séchées et un peu de tofu. Un vrai cocktail de nutriments pour attaquer la journée.

lentilles

4. Soupe de lentilles à l’indienne

À mi-chemin entre la soupe et la purée, le dhal de lentilles corail est un basique de la cuisine indienne et se parfume de lait de coco et de curry pour encore plus d’exotisme. Riche en protéines végétale, il se réalise en un tour de main.

Food Network  Giada De Laurentiis Winter Minestrone Winter Weeknight Dinners in 60

Food Network
Giada De Laurentiis Winter Minestrone
Winter Weeknight Dinners in 60

5. La minestrone d’Italie

Gourmande et généreuse avec ses gros morceaux de légumes entiers, la minestrone est un simple bouillon de légumes non mixé, préservant ainsi tout leur croquant et leurs vertus. Un potage qui cale bien et permet de revisiter les restes de votre frigo.

gaspacho

6. Le gaspacho d’Andalousie

Pour un petit coup de frais et de vitamines à l’apéro, la célèbre soupe froide espagnole est toujours un bon recourt. Savoureux mélange de tomates, concombres et poivrons, il donne un premier avant-goût de l’été dans l’assiette.

oignons

7. Soupe à l’oignon alsacienne

Copieuse et onctueuse, elle n’est pas recommandée pour la ligne mais totalement validée pour le moral. Pour lui conférer une croûte dorée, elle utilise du pain, du beurre et du gruyère pour agrémenter la douceur des oignons. Un vrai régal pour les vacances au ski.

waterzooi

8. Waterzooi de Belgique

Ce bouillon au poulet originaire de Gant allie la douceur d’une soupe d’hiver à la consistance d’un plat en sauce bien réconfortant. Une spécialité fort apprécie de nos voisins Belges et parfumée de persil et de cerfeuil.

chinoise-poulet

9. La soupe chinoise au poulet

Fine et piquante, la soupe chinoise comporte une multitude d’ingrédients, si bien qu’elle cale efficacement sans alourdir pour autant. Légumes, poulet, soja, nouilles, c’est là un combo efficace pour un repas complet et délicieux.

bortsch

10. Recette de soupe d’hiver : Bortsch de Russie

À base de betterave, ce potage originaire de Russie associe un bouillon de bœuf à une soupe rouge agrémentée de pommes de terre et de chou. Avec une pincée de sucre, elle offre un goût aigre-doux surprenant et tendre à votre diner.

goulash

11. Soupe de goulash à la hongroise

Si le bœuf et le saindoux vous inspirent, joignez-les dans une soupe de goulash typique de Hongrie sous des notes de paprika et de cumin Pour renforcer le tout, quelques patates donneront de la consistance à ce met gourmand.

harira-maroc

12. La harira du Maroc

Très riche en protéines avec son association de viande et de pois chiches, cette soupe à base de concentré de tomates est un cocktail épicé de saveurs. Carottes et courgettes s’y invitent volontiers pour ajouter de la texture et encore plus de gourmandise.

Source: http://www.stylistic.fr/

 
 
 
 
 
 
 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Calcul de l'indice de masse corporelle

  • Genre
  • Poids (kg)
  • Taille (cm)

A    L i r e    A u s s i



H o r o s c o p e

Sagittaire
Soleil en Sagittaire
23 degrés
Scorpion
Lune en Scorpion
10 degrés
Dernier Croissant
Dernier Croissant
25 jours

F A C E B O O K